Cofradía 19, narrativas que unen a la gastronomía con otros lenguajes

  Por: Mariana Castillo Hernández / Ilustración: rosarivas.com Sus creadores no lo definen como un pop up, tampoco como un acto multidisciplinario. Cofradía 19 es un nuevo colectivo que plantea narrativas alrededor de la gastronomía en eventos únicos en los que habrá un menú y un leitmotiv diferente en cada ocasión. Se detonarán diferentes lenguajes   


Series para relajarnos después de un día pesado

Por: Revista Kya! Esta semana en México es el preámbulo de una de las fiestas más geniales de todo el año: el festejo de la Independencia de la corona española así que será unos días de locos, ruido, fiesta y pachanga. Para relajarnos no se nos ocurre algo mejor que un maratón de series. 1.-   


Visita a un verdero BBQ Texano

Por: Francisco De los Santos Cuando era más joven y veía una película norteamericana en la que mencionaban la palabra barbecue, notaba que la traducción en español es barbacoa. No podía hacer una conexión entre lo que veía y lo que conocía:, “¿Qué? Eso no es una barbacoa”, pensaba. “La barbacoa no es asada, ni   


Discos post- vacaciones

Por: Revista Kya! Poco a poco volvemos a sentir los embates del frío otoño que caracteriza a la Ciudad de México, en el que las vacaciones de verano se van y que no tenemos más que volver a la rutina del trabajo. Y justamente por eso les traemos nuestros discos favoritos para matar el tiempo   


Los Ferreira, tablajeros michoacanos con amor por su oficio

Texto y fotos: Mariana Castillo Hernández Wilfrido Ferreira Calderón lleva más de 50 años en su puesto en el Mercado Revolución, mejor conocido como de San Juan en Morelia, Michoacán. Aún atiende a sus clientes con energía. Es originario de El Porvenir y desde muy pequeño decidió trabajar para formar y mantener  a su familia.   


Parques del DF, espacios para nuevos y viejos lectores

Por: Revista Kya! A veces, nuestros hogares son el sitio en el que más nos gusta estar. Y éstos se extienden a los parques de la ciudad en la que vivimos: son el paraíso para nuevos y viejos lectores. Nuestras recomendaciones para que te lances a leer a gusto son (al menos en el D.F.)   


Feliz cumpleaños Julia Child, un libro para honrarla

Por: Mariana Castillo Hernández Hoy es día de recomendaciones literarias así que les sugiero una hermosa publicación en honor al cumpleaños de Julia Child, una mujer que no sólo fue una reconocida chef y personalidad culinaria, sino una mujer aventurera que cambió la forma de cocinar en Estados Unidos. Child hoy cumpliría 102 años y en   


Libros clásicos para el verano

Por: Revista Kya! Hoy recomendamos este top de libros clásicos para leer en verano: 1. On the Road. Jack Kerouak. Este es un clásico que literalmente te hará saltar a la carretera rumbo a una gran aventura de verano. Protagonizada por los alteregos de la generación beat, vistos a través del ojo crítico de Kerouac.   


Amaranto de Tehuacán será presentado en el Salón del Gusto y Terra Madre en Turín

Por: Mariana Castillo Hernández | Foto: lacoperacha.org.mx En el Salón del Gusto Terra Madre 2014, el evento cumbre del movimiento culinario slow food, que se llevará a cabo en Turín, Italia, del 23 al 27 de octubre, se presentarán cerca de dos mil productos nominados para formar parte del Arca del gusto, incluyendo al amaranto de   


Guapo Café, una cafetería de especialidad que la Nápoles necesitaba

Por: Mariana Castillo Hernández La Colonia Nápoles está repleta de cafés de la sirena. Este emporio tiene su nicho en oficinistas de la zona. Los trabajadores de WTC, oficinas privadas y de gobierno, bancos y etcéteras buscan café casi en automático a todas horas. ¿Para qué pagar por un café que vende comodidad y status   


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